干鍋黃鴨叫怎么做？

在一家飯店里面吃了一鍋菜叫做干鍋黃鴨叫，之前也不知道以為是鴨子，吃到了之后才知道原來是魚，在家里應(yīng)該要怎么做這一道干鍋黃鴨叫？

黃鴨叫他的學(xué)名叫做黃顙魚，是一種在湖南湘江中特有的野生個頭不是很大的魚，因為其在被撈出水面的時候會發(fā)出類似于鴨子的鳴叫聲，所以有一個叫做黃鴨叫的稱號，平時的時候我們要準(zhǔn)備一些干辣椒，香菜，調(diào)味料方面，蔥姜蒜，醬油，植物油，鹽。將黃鴨叫洗干凈去除血水之后備用，蔥姜蒜爆香之后，在六成熱的時候，放入黃鴨叫，還有調(diào)味料，翻炒一段時間之后放上干鍋。