凍酸奶的美味想必我們大家都領(lǐng)略過吧，凍酸奶是酸奶的一種，已經(jīng)贏得了很多人的喜愛，凍酸奶是讓我們很多人都特別青昧的一種零食，很多人都還只是去飯店買來吃，但是價格太高，我們可以嘗試自己制作，可能大家對于凍酸奶的制作方法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下凍酸奶的制作方法大全吧。
做法一：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫(提高乳酸菌活性)，備用。
2、把純牛奶在熱水，(象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70-80度;如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90-98度)泡3-5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利于乳 酸菌生長)。
3、在溫牛奶期間，準備好一個用來做酸奶的瓶子(雀巢400g的一個大廣口瓶，一次可以做750ml)，沸水消毒;攪拌棍一根，沸水消毒。并且把熱水袋里面灌一些熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份(防止倒牛奶的時候，流入瓶子，污染牛奶)，倒 入廣口瓶。打開酸奶，按照6%-10%的配比，加入酸奶種子(750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶)，用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口
5、在水桶里依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最后用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經(jīng)成雞蛋糕樣子，說明制作成功
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4-6天。
9、吃的時候用一個干凈勺子舀出(不要用吸管，用勺子舀出嚼著吃，感受口感)，再按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，非常不錯。
做法二:
材料:香蕉,新鮮原味酸奶,少許蜂蜜
制作:將香蕉撕掉外皮放入攪拌機里,倒入酸奶(一般以一根香蕉搭配200毫升酸奶的比例),再加一茶匙的蜂蜜,開動攪拌機攪拌均勻后倒在容器中,放到冰箱的冷凍室半個小時就可以了,如果量多可適當再冰一會兒.
以上內(nèi)容為我們介紹了凍酸奶的制作方法大全，我們都可以自己制作出來美味的凍酸奶，我們大家一定要仔細的研究一下凍酸奶的制作方法，可以有效的做出來最可口的凍酸奶，如果你也想嘗試一下這道美味的零食，就趕快去嘗試一下吧。
