發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別呢？

平時我在超時里有看到各種的發(fā)酵乳和酸奶，它們的價格也是有所不同，平時里我們應(yīng)該要喝發(fā)酵乳還是酸奶更好，發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別呢？

酸奶的主要原料是新鮮牛奶。酸奶是要經(jīng)過殺菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人們所稱的發(fā)酵劑），再經(jīng)過發(fā)醇后，以及冷卻灌裝的而制作成的一種牛奶制品。而發(fā)酵乳與酸奶的不同，酵乳是酸性乳飲料，主要以鮮乳或者是乳制品為原料，經(jīng)過發(fā)酵或未經(jīng)過發(fā)酵再加工制成的一種飲料。所以平時人們在選擇的時候，可以選擇食用酸奶，尤其是兒童，喝酸奶有助于胃腸道產(chǎn)生多種有機酸以及消化酶，幫助兒童更好的吸收食物和增進食欲。