黃瓜炒蝦仁是比較常見,而且營養(yǎng)美味的飲食搭配方式,尤其是蝦仁含有蛋白質(zhì),鈣,鐵維生素等各種營養(yǎng)物質(zhì)對身體健康,以及營養(yǎng)的補(bǔ)充是比較好的,所以大家可以多掌握,這些美味食物的做法。
做法一
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈,切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切開,抹上少許鹽和胡椒粉加入一個(gè)雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;
2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟,并在水中加入少許鹽和滴入植物油,然后瀝干備用;
3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱,放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出;
4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;
5、放少許植物油燒熱炒鍋,放入姜絲爆香,再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒,放入蝦仁和蛋塊一起炒勻,滴入點(diǎn)料酒,最后放入鹽和雞精調(diào)味
蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)素,孕婦常食可預(yù)
防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用,讓孕媽媽更加地健康即可。
做法二
材料:黃瓜2根,蝦仁適量,調(diào)料:蔥姜沫蒜。
做法:
1、把黃瓜去皮,從中間剖開,再切成菱形塊,裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點(diǎn)鹽,拌勻。因?yàn)辄S瓜不容易進(jìn)味,所以提前放點(diǎn)鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了,時(shí)間長了,黃瓜就會(huì)發(fā)蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋,倒入蝦仁翻炒幾下,加一點(diǎn)白糖即可。