對(duì)于這道菜對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是一道很好的菜，大家可以試著做一下。
山藥炒蝦仁的制作材料：
主料：蝦仁200克,山藥300克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清40克,植物油20克,鹽3克,料酒5克,味精2克
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山藥炒蝦仁的特色：
鮮蝦仁鮮嫩潔白，山藥清脆爽口。
教您山藥炒蝦仁怎么做，如何做山藥炒蝦仁才好吃
1.鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。
2.滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細(xì)末烹香，加山藥?kù)猿矗S加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
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山藥炒蝦仁的功效：
有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。 還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
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小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
大家在做這道菜時(shí)注意食物相克方面的事項(xiàng)。
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