油炸食品一直很受大眾喜愛，尤其是孩子特別喜愛油炸食品，但是外面的油炸食品不健康，家中自己做的才最安全。今天我們介紹的就是適合在家中制作的油炸美食，炸蘿卜丸子。這個(gè)菜肴外脆里嫩，口感脆爽，搭配不同的肉餡更有不同的風(fēng)味。
一、素食炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：青蘿卜1個(gè)，雞蛋3個(gè)，面粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許。
方法步驟
1、將青蘿卜絲洗凈擦干，然后剁成小段放入盆中;
2、加入鹽，面粉和雞蛋，還有胡椒粉攪拌均勻;
3、然后將面糊捏成一個(gè)一個(gè)的丸子狀小火下鍋慢慢炸，炸至金黃后用勺漏油即可。
二、豬肉餡炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：白蘿卜500克，豬肉餡150克，面粉80克，雞蛋1個(gè)，花椒粉適量，鹽少許。
方法步驟
1、將白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，然后加入一勺鹽，揉出水分;
2、蘿卜擠干后，再用刀剁碎，然后加入豬肉餡中，打入雞蛋;
3、再放入鹽，花椒粉和面粉攪勻，攪至能捏成丸子狀 ;
4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子，然后中小火將丸子炸成金黃色;
三、鮮香炸蘿卜丸子的做法
食材準(zhǔn)備：白蘿卜，面粉，糯米粉，鹽，蝦皮，小蔥適量，面包粉適量。
方法步驟
1、將白蘿卜切片，放入微波爐中叮熟，然后用攪拌機(jī)攪打成泥，擠去水分;
2、在蘿卜泥中加入面粉和糯米粉，比例為2:1，然后加入蝦皮，雞精，鹽和小蔥攪拌成面糊;
3、用湯匙蘸一蘸清水，然后一勺一勺的將面糊舀成圓球，裹上一層面包粉，放入油鍋中，炸至金黃即可;
4、最后再配上一些佐料即可食用。
