好多人喜歡吃炸丸子，脆脆香香的，特別好吃，記得小時(shí)候沒到過年才能吃到炸丸子，尤其是蘿卜口味的，那種美好的香味，想著就覺得幸福。但是隨著生活條件的改善，現(xiàn)在隨時(shí)都能吃到好吃的炸蘿卜丸子，炸好的丸子外香里嫩，不管是直接吃，還是做湯，入菜都是很不錯(cuò)的選擇。
食材
蘿卜 1000g
海米 25g
油、煙 適量
五香粉 適量
饅頭 半個(gè)
蔥、姜 5g
面粉 適量
方法/步驟
準(zhǔn)備好材料，海米泡發(fā)。
炸蘿卜丸子的做法
蘿卜去皮后擦成絲
炸蘿卜丸子的做法
饅頭泡發(fā)。
炸蘿卜丸子的做法
泡好的饅頭碾碎放入蘿卜絲中，海米，蔥姜剁碎后一同放入。
炸蘿卜丸子的做法
加五香粉，鹽，面粉?；旌暇鶆颉?
炸蘿卜丸子的做法
炸蘿卜丸子的做法
用手的虎口處捏出丸子。
炸蘿卜丸子的做法
鍋中放油，放入丸子。
炸蘿卜丸子的做法
炸至金黃色。把炸好的丸子一起放入油鍋中，大火炸1分鐘后中撈出即可食用。
炸蘿卜丸子是一道菜名，屬魯菜。原料：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
美食原料編輯
制作工藝
制作工藝(11張)
鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
美食做法編輯
1、將蘿卜洗凈，削去
制作工藝
制作工藝(15張)
外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。
2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心
美味丸子
美味丸子(17張)
用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可。
≮TIPS≯
蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
美食特色
油而不膩，軟嫩爽口。
