天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你,最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋,還不如自己動手。下面,我就來給大家介紹一下有關(guān)香炸蘿卜丸子的做法。
1.青蘿卜洗凈去皮,擦成絲(注意,如果是粗細糧用的擦絲板需要擦粗的一種,細的加調(diào)料出水太多,不易成形),放入細紗布中擠出水分(不要太干,成團不出水即可)。
2.加入食用鹽,少量姜粉和孜然粉拌勻,磕入一只雞蛋,拌勻。
3.加入面粉,拌勻(注意動作不能太慢,不然加了鹽的蘿卜還會出水,如果再出水就再加一些面粉,但是最好不要,不然影響口感)。
4.油鍋燒熱(忘拍了,見諒見諒),大約五六成,可以看見有小泡產(chǎn)生,放入一小只丸子試試,能在五秒鐘左右浮起來就行了——油溫不夠會延長炸的時間,丸子吃油過多會膩,油溫太高又易糊不易熟——炸到丸子浮起表面呈金黃色就行了。
也許你家中有人會做香炸蘿卜丸子,那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人,你其實也可以做飯,照顧好自己和親人。