相信大多數(shù)人在平時，一定都比較喜歡吃蘿卜，蘿卜在冬天是很常見的蔬菜，具有促進通氣，加快潤腸排便的功效，白蘿卜的吃法有很多，除了可以煲湯，炒菜以外，還可以包餃子炸丸子，白豆腐，丸子的做法很簡單，準備少許調(diào)味料，加入少量的面粉，把白蘿卜切成絲加入面粉，上鍋炸制即可。
炸蘿卜丸子
材料
白蘿卜，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面
做法
1白蘿卜擦絲，用開水燙一下，
2蒜，姜切末，
3白蘿卜放花椒水.面.攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油 ，7成熱，用手擠成小團，炸至金黃。
炸蘿卜丸子
材料
大蘿卜250克，雞蛋1個。調(diào)料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。
做法
1、大蘿卜洗凈，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿卜餡擠咸蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換
用山藥替換蘿卜，稱炸山藥丸子。
口味變化
調(diào)味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿卜丸子。
