? ? ??早在幾千年前，人們就知道利用板栗來(lái)養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎，《本草綱目》里也有對(duì)板栗的功效的記載，那么，板栗既然有如此大的功效，我們?cè)谂腼儠r(shí)應(yīng)該如何利用它呢?應(yīng)該和哪些食物搭配起來(lái)烹飪，更能起到養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎的作用呢?下面我們就來(lái)看看板栗的烹飪方法。
板栗炆雞其實(shí)是最簡(jiǎn)單的一種烹飪方法了，因?yàn)殡u也常常被人們用來(lái)補(bǔ)身子，尤其是一些剛生完孩子的產(chǎn)婦，身體虛弱，需要吃一些滋補(bǔ)類的食品，當(dāng)然，如果你是腎虛的人群，或脾虛，或腸胃不好，都可以試試板栗炆雞這道菜，在這個(gè)冬季調(diào)理好身體。
1、栗子炆雞
材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。
做法：
1、栗子洗凈，晾干。雞去內(nèi)臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。
2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。
3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)腎。
分量：4~5人用。
2、風(fēng)栗紅豆冬菇煲豬腱肉
材料：風(fēng)栗250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生姜3片。
做法：
1、風(fēng)栗洗凈，切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。
2、武火滾后改至文火煲2小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。
功效：養(yǎng)脾健胃，滋陰益氣。
分量：4~5人用。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)冬季如何利用板栗來(lái)養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎的方法，并給大家詳細(xì)介紹了制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)?shù)募右恍┱{(diào)味品，另外，根據(jù)家里人的食量，適當(dāng)?shù)奶砑踊驕p少原料，盡量做得營(yíng)養(yǎng)美味一些，既可增加食欲，又可調(diào)理身體。
