干果之王
栗子的蛋白質(zhì)和脂肪較少,熱量比其他堅果少一半以上。栗子含有的營養(yǎng)素比較全面,其中鮮板栗所含的維生素C 比公認含維生素C 豐富的西紅柿還多,更是蘋果的十多倍。
中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血,它對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美。
南瓜栗子粥
制作:
南瓜去皮切成1cm 的小塊,水燒開后大火煮10 分鐘,將熟栗子用刀背拍碎加入鍋中,同時加入小米,小火慢慢熬半小時,至粥黏稠即可。
功效:
南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用,栗子養(yǎng)胃健脾,再加上開胃的小米,這道粥品很適合腸胃虛弱的人食用。
桂花栗子餅
制作:
將熟栗子碾成泥,和糯米粉一起加水揉成面團,紅棗肉和核桃仁切碎放入面團攪拌均勻,把面團捏成小餅,單面撒上黑芝麻,下油鍋煎熟,淋上糖桂花即可。
功效:
栗子和紅棗、核桃都可以活血、補血,這道小零食有美容、養(yǎng)顏的功效。