現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做烙餅卷雞蛋吧。
1.需要的材料很少，就是面粉雞蛋和香油，在有就是鹽了。別看材料少，味道卻不差。
2.12面要用溫水和，30度左右最好。和到用筷子挑起來(lái)不容易掉就可以了。做這個(gè)餅最好用筷子來(lái)和面哈。面和好放一邊餳20分鐘。
3.21現(xiàn)在來(lái)打雞蛋，雞蛋打在碗里加入幾滴香油和一點(diǎn)點(diǎn)清水?dāng)嚧蜷_。一般來(lái)說(shuō)1個(gè)半雞蛋攤成的雞蛋餅大小比較合適。
4.面餳好后，先在案板上撒些面粉，然后將面團(tuán)分成小一些的面團(tuán)放在案板上，揉幾下。
5.將面團(tuán)搟成大餅，盡量薄些，然后撒上一些鹽。
6.12撒好鹽后在搟幾下，接著均勻的抹上香油。最后切一刀。
7.21將面從切口出折過來(lái)，這樣做是為了讓餅吃起來(lái)更有層次更有味。
8.按照上面的方法多折幾次，將面折成三角形。
9.折好的面再次揉成面團(tuán)，搟成大片，薄一些的話更好，如果第一次做不用太薄哈。
10.平底鍋淋上一些香油，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層透鶆颍缓髮{好的大餅放入，開中火煎制。
11.火不用太小，中間多翻幾次，做出的餅味道更好。等餅變成微黃色，盛出放入盤子。
12.鍋里在加些油，燒熱，倒入蛋液，輕輕晃動(dòng)鍋，使蛋液變成一個(gè)圓。然后改成小火，慢慢煎成雞蛋餅。
13.攤好的雞蛋放在大餅上，卷起來(lái)就可以啦，喜歡吃蔬菜的也可以加一些，更有營(yíng)養(yǎng)。。我的餅小了點(diǎn)，所以看不見了。
14.和面時(shí)盡量軟點(diǎn)，烙出的餅才會(huì)松軟。
15.來(lái)上一張，在做碗疙瘩湯，保證吃的開心~
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的烙餅卷雞蛋步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
