大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于椒鹽醉鴨這道菜的做法。
1.鹽放到炒鍋里，用小火炒至鹽微微發(fā)黃
2.12將花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,關(guān)火,盛出椒鹽
3.21洗干凈的番鴨,用廚房紙巾擦干水分
4.將炒好的椒鹽抹遍鴨子全身,翅膀下面,腿根處都要仔細(xì)抹到,然后用保鮮膜緊緊的把鴨子包裹起來(lái)(抹椒鹽的時(shí)候，很多花椒會(huì)掉下去，等用保鮮膜包的時(shí)候就給再撒到花椒比較少的地方，順勢(shì)包起來(lái)，就不會(huì)掉了)
5.裹好保鮮膜的鴨子,放到冰箱冷凍層,12-24個(gè)小時(shí)左右,便可以取出,解凍
6.解凍好的鴨子,剝?nèi)ケｕr膜,用清水將鴨子上的椒鹽洗去
7.小蔥和姜塊洗進(jìn),塞進(jìn)鴨肚子,用廚房紙巾把鴨子表皮的水分擦干,再刷上一層料酒
8.鍋里燒開一鍋水,將鴨子放進(jìn)蒸格,中大火30分鐘,出鍋,斬件裝盤,淋上蒸鴨子時(shí)盤子里的原汁即可(蒸制的時(shí)間,可根據(jù)鴨子大小做調(diào)節(jié))
看完了關(guān)于椒鹽醉鴨的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來(lái)。
