椒鹽九吐魚廣東省珠海市香洲區(qū)的一道最有名的特色菜。椒鹽九吐魚是一道非常有營養(yǎng)的食材。我們知道椒鹽九吐魚中的九吐魚是一種常見的海魚，九吐魚含有豐富的營養(yǎng)元素，對(duì)促進(jìn)人體的健康有很多好處，同時(shí)魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物，對(duì)于怕胖的現(xiàn)代人來說更是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生好選擇。
椒鹽九吐魚其實(shí)還是一道做法相對(duì)簡單的美食，在做這道椒鹽九吐魚我們只需要準(zhǔn)備九吐魚就行了，因?yàn)檫@道椒鹽九吐魚并不需要什么特別的材料，因此在家就可以輕松完全了。
九吐魚是一種比較便宜的海魚，4、5元左右1斤，如果用來炸，就買小一點(diǎn)的，如果用來滾湯或燜，就選大條的，價(jià)格都差不多。這種魚也是不能養(yǎng)殖的，所以我經(jīng)常買來吃。
椒鹽九吐魚的做法教程：
1、把九吐魚切成兩段，把炸粉用雞蛋加水開稀后，把九吐魚放進(jìn)去拌好，再夾出來放進(jìn)面包糠里拌均勻。
2、把油燒熱，以把筷子放進(jìn)去后冒泡為準(zhǔn)，轉(zhuǎn)為小火，把九吐魚放進(jìn)去炸，兩邊炸至金黃色就行了。
3、把胡椒粉和鹽加雞粉一起炒，就可以做成椒鹽。 用椒鹽粘九吐魚吃也行，用沙律醬粘九吐魚吃也行，都很好吃。炸好的九吐魚外脆里綿，非常好吃，骨頭也是軟軟的。
椒鹽九吐魚的做法小技巧：
1、注意魚兩邊炸成金黃色即可，不要炸過了，否則味道就不好吃了。
2、九吐魚煮熟后變成很軟，夾都夾不起來，用來炸就可以夾起來，一般我用來滾冬瓜湯，很清甜，也可以用來燜辣椒，都非常美味。
現(xiàn)在這道椒鹽九吐魚的簡單做法就完了，非常好的一道特色菜喲。只是魚可能不好買，所以只在海邊的朋友才能吃到這個(gè)魚。有條件的朋友可以多吃，即營養(yǎng)又美味。
椒鹽九吐魚好吃又有營養(yǎng)，吃椒鹽九吐魚對(duì)身體還有很多的好處，因此日常生活中一定要多做，但是在這里要提醒一下各位喜歡吃魚的朋友在買魚的時(shí)候最好確定一下它的來源，因?yàn)槲覀冎垃F(xiàn)在有很多海鮮吃多了可是很容易引起過敏的。
