喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹壇子燉肉的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
1.將五花肉切塊，放入鍋中焯水。
2.將焯好的肉放入鍋中，不停翻炒，這樣是為了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干時(shí)將肉撈出，炒出的水分倒掉。
3.起油鍋，放入花椒八角香葉炸香。
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化。
5.將五花肉倒入，翻炒均勻。
6.放入切好的蔥姜繼續(xù)翻炒，直到將肥肉炒出油。這步一定要有耐心，因?yàn)閷⒎嗜獬闯鲇秃笤贌?，燉熟后肥肉不?huì)那么油膩。
7.放入壇子或砂鍋中，加入適量的鹽和生抽，倒入開水，水要沒過肉塊，中途需要撇去浮沫。一直燉到肉軟爛，然后大火收湯，加上少許雞精調(diào)味
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的壇子燉肉，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
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