在我們的生活中一些，肉類食品對我們的身體健康有著很好的作用，好的選擇肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。在生活中常吃對我們的身體保健也有好的作用，今天小編就為大家介紹一種好吃的獨(dú)特風(fēng)味的壇子雞的做法，趕快來看看吧！
主料：雞2000克
輔料：火腿100克 蘑菇(鮮蘑)100克 干貝50克
調(diào)料：料酒100克,醬油25克,鹽3克,白砂糖10克,味精5克,大蔥5克,姜5克,豬油（煉制）75克
做法：
1. 光雞去凈絨毛洗凈，斬去頭，爪，撕去骨頭，斬成50克重的大塊，用少許 醬油抹一抹，下八九成熱的油鍋炸上色撈出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌塊12塊；
3. 干貝剝?nèi)ダ先馐⑷胪雰?nèi)，加入蔥姜，紹酒，水上籠蒸熟取出，去掉蔥姜待用；
4. 鍋放入油燒熱，加入蔥姜煸香后，放入雞塊炒勻，烹入紹酒，醬油，鹽，糖，味精和水；
5. 待燒滾后，將雞塊連湯裝入壇子內(nèi)，隨后將云腿塊，蘑菇，干貝分三堆放在雞塊上面，加蓋用微火燉一小時(shí)取下，原盅上席即成。
特色：金黃色，原汁原味
看了上面的介紹你對她自己的制作方法了解清楚了吧！我們只要準(zhǔn)備好食材按照上面介紹到的這些做法去做，在家里也可以制作出美味好吃的壇子雞，喜歡吃的朋友快去嘗試一下吧！
