現(xiàn)在人的生活好了,在吃的方面變得非常的注意。以前,大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃,則是為了延長壽命。那么,如何利用“吃”來延壽呢?還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在,小編就先來介紹一下關(guān)于一壇子泡菜的做法。
1.泡菜壇子洗凈晾干,保證無油無水。
2.準(zhǔn)備要泡的蔬菜(胡蘿卜芹菜等等),保證蔬菜和配料無油無水
3.咱準(zhǔn)備了,洋白菜,豇豆,黃瓜,配料準(zhǔn)備了姜和辣椒
4.用開水沖花椒,制成花椒水。晾涼之后倒入泡菜壇子
5.依次放入,輔料姜片,姜要大量
6.輔料辣椒,量取決于自己的口味
7.主角——豇豆
8.黃瓜
9.洋白菜。。。額,卡住了
10.改刀一下,劈成4瓣
11.。。。放入洋白菜。主料輔料放入完畢之后,加入2兩白酒,加適量鹽(一般腌菜鹽量的三分之一,目的是重酸輕咸)
12.蓋上蓋碗,在壇子邊上倒上適量水,以水封壇。腌制10天左右即可食用。
13.PS:只要壇子里還有菜,就要保證壇邊有水,最好每天換新水。
美食的誘人,只有自己做起來,才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說,在明白了一壇子泡菜這道菜的做法之后,自己真的應(yīng)該嘗試做起來。