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角瓜蝦仁餡餃子的做法是什么

作者：xiaobao4 時(shí)間：2015-08-16 02:06:59 來源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)

角瓜蝦仁蒸餃

材料：角瓜三個(gè)，蝦仁500克，蔥花適量，面粉1000克。

角瓜蝦仁蒸餃的做法

1、面粉加開水拌好，涼了加少許冷水，揉成面團(tuán)，蓋濕布。中間再揉兩次。

2、角瓜插絲，加鹽殺水，然后用力攥干。

3、蝦仁去除蝦線，稍剁幾刀，不要太碎哦。

4、雞蛋炒熟切碎。

5、將角瓜絲，蝦仁，雞蛋碎一并放入容器，加鹽，味道，蔥花等，調(diào)成適合自己口味的餡。

6、面團(tuán)分成大小合適的劑子，搟成中間厚一點(diǎn)的皮。

7、包成餃子。

8、蒸鍋加水，沙布沾濕，將餃子排好。注意中間留出空間不要沾連。

9、水開上屜，等蒸籠上氣以后再過6-8分鐘即可。

面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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