常常在餃子館吃餃子,過年了,決定自己包餃子,餃子餡倒是覺得很好弄,就是這餃子皮可把我難住了,我想問一下餃子皮用什么面粉呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:餃子皮的制作很簡單,對面粉的要求不是很高,如果用普通面粉,可以在和面的時(shí)候,在面粉里打一兩個(gè)雞蛋或者稍微加一點(diǎn)鹽,這樣和的面比較有勁道,比較有彈性,而且包出來的餃子不易粘,煮出來也不粘。當(dāng)然超市里有專門賣的餃子粉制作的餃子皮,餃子粉直接和面就可以了,不需要添加其他的東西。一般情況下,和面的時(shí)候都是用涼水,和好面之后,最好等半個(gè)小時(shí)以后再用。
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