實際上,每一種菜肴的烹飪方法都是有些不同的,但是最終烹飪完的產物都是相似的,沒什么差距可言。炸芋頭丸子雖然名稱都始終如一,但是卻有不同的制作方法,下面的文章會跟大家說明兩種制作方法,仔細觀察,看看有沒有發(fā)現(xiàn)哪些差距。
方法一:材料:芋頭800克、面粉300克、雞蛋2個,生姜30克、大蔥50克、十三香6克(根據(jù)自己口味換成黑胡椒或者別的也可以)、鹽10克
做法:
1、芋頭洗凈去皮,擦成細絲,放入少許鹽,用手揉搓并放置一會兒(蘿卜出水后變軟,但出的水并不要倒掉哦)。
2、將芋頭絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻,成稠面糊備用。
3、鍋中倒油加熱至六成,用勺子挖出芋頭面糊下油鍋,至丸子浮起成金黃色即可,撈出瀝干油份。
方法二:材料:土豆1磅,豬肉1/3磅,雞蛋1只,面包屑半杯,面粉少許
調料:蔥1根,鹽1小勺
上面的料大約可做16只土豆丸子。
做法:
1、土豆煮熟去皮,搗成泥,并多搗一些使土豆泥變得有粘性。
2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。
3、將土豆泥分成16個劑子。
4、將劑子搓成小球,滾上一層面粉和蛋液,再滾上面包屑放在盤子里待用。
5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高),用大火將油燒熱,再將土豆丸子下到油鍋里,丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。
對于方法一而言,只是將芋頭進行一系列的制作過程即可,一道菜肴就這樣制作完成了;對于方法二而言,炸芋頭丸子還加上了豬肉這種材料,兩者的差距就這樣形成了。兩種做法小編就給大家講述完畢了,不知道大家看過之后,有沒有躍躍欲試的沖動呢?