芋頭的功效與作用

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-02-02 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

  芋頭是很多老百姓都愛(ài)吃的食物,常吃芋頭的人,通常頭發(fā)烏黑,牙齒潔白,免疫力較高,但是,也有很多地方不盛產(chǎn)芋頭,不過(guò),現(xiàn)在市面上幾乎都可以買到芋頭,因?yàn)楹芏嗍卟硕际谴笈锸卟?,一年四季都可生產(chǎn),而芋頭的功效與作用是吸引人們購(gòu)買和食用的根本。

芋頭的功效與作用

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  芋頭的選購(gòu)

  市場(chǎng)上的芋頭有很多,大的小的,色澤鮮艷的和暗沉的,到底該如何選擇,哪種芋頭對(duì)人們的健康更有益?其實(shí),芋頭的選購(gòu)有技巧。

  選擇較結(jié)實(shí)的芋頭,且沒(méi)有斑點(diǎn)的芋頭。必須體型勻稱,拿起來(lái)重量輕,就表示水份少,切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的,就表示質(zhì)地松,這就是上品。注意外型不要有爛點(diǎn)否則切開(kāi)一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì),肉質(zhì)香脆可口,如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。

  芋頭的功效與作用

  芋頭不僅可用于人們美容,烏黑頭發(fā),而且還可用來(lái)補(bǔ)中益氣、解毒防癌、潔齒防齲,增強(qiáng)免疫力等,可以看出,芋頭的功效和作用還是很強(qiáng)大的。

  1、潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護(hù)牙齒的功效。

  2、補(bǔ)中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

  3、美容烏發(fā)。芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡,達(dá)到美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā)的效果,還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。

  4、增強(qiáng)免疫力。能增強(qiáng)人體的免疫功能,對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù),有輔助治療作用。

  5、解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來(lái)防治腫瘤等疾病。

  芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分

  1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

  2、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

  芋頭之所以是食物中的寶,就是因?yàn)橛箢^的功效與作用很強(qiáng),現(xiàn)在很多人飲食營(yíng)養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo),頭發(fā)發(fā)黃,皮膚不光澤,牙齒也出現(xiàn)很多問(wèn)題,總是用染發(fā)等不科學(xué)的方法來(lái)解決,而忽略了飲食療法,芋頭就是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健食物,對(duì)人們的身體健康幫助很大,值得重視。

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