芋頭看上去很硬，里面有很多淀粉，個(gè)頭跟土豆差不多，但外表確是毛茸茸的，不好清洗，而且很多人因?yàn)榍逑蠢щy總也懶得烹飪，其實(shí)，人們?nèi)绻麑W(xué)會(huì)利用蒸的方式來洗去芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康是非常有益的，不但可以開胃健脾，還可增強(qiáng)抵抗力，但是芋頭要蒸多久呢?
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芋頭是健康食品之一，口感細(xì)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富。它既能作蔬菜，又能當(dāng)主食，還能做成可口點(diǎn)心。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，芋頭最好的吃法是蒸著吃，當(dāng)然也有很多其他的烹飪方式，但在此為大家推薦最好的烹飪方式就是蒸，但是很多人都不知道如何蒸，芋頭要蒸多久?其實(shí)，芋頭蒸多久也是要根據(jù)具體的情況來決定的，有的采用高壓鍋蒸芋頭，當(dāng)然時(shí)間很短，有的則采用一般的鍋來蒸，當(dāng)然時(shí)間也可以更長(zhǎng)一點(diǎn)，還有，根據(jù)每個(gè)人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點(diǎn)兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會(huì)兒。因此，具體蒸多久自己要把握好。一般情況下，蒸15分鐘左右即可。
寶寶可以吃一些芋頭，蒸的時(shí)候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會(huì)，這樣更容易寶寶咀嚼。
怎么蒸芋頭?芋頭要蒸多久?你把它切成一小方塊一小方塊的蒸，應(yīng)該不會(huì)是芋頭的問題，加點(diǎn)堿能熟的快，但會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，你試試先在熱水里焯到半熟，再蒸。
芋頭的養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)
芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補(bǔ)中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，七大營(yíng)養(yǎng)素基本都齊了。它能增強(qiáng)人體免疫力，特別適合體弱者。同時(shí)，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。
尤其是老年人和嬰幼兒，可以適當(dāng)?shù)某孕┯箢^，幫助消化，也可增強(qiáng)抵抗力，延年益壽。
芋頭的選購(gòu)妙法
一要看，顏色不要發(fā)黑，不要有斑點(diǎn)或霉?fàn)€;二要捏，硬點(diǎn)兒比較好，軟了則說明快壞了。
食用建議
芋頭最好蒸著吃。做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點(diǎn)蝦仁，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。
芋頭蒸著吃不進(jìn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以很好的保留，而且適合人群有很多，嬰幼兒、年輕人、老年人皆宜，因此，偶爾為家人蒸芋頭吃，也是為健康添加基石，如果不知道芋頭要蒸多久，也可以先蒸15分鐘，再揭開鍋蓋看一下，以便掌握芋頭的軟硬程度，適當(dāng)添加蒸芋頭的時(shí)間。
