菠菜蝦皮湯

菠菜蝦皮湯是一道家常菜，我們需要用到的原料是菠菜和蝦皮，我們也可以在加上雞蛋這樣會(huì)令整道菜的顏色和營(yíng)養(yǎng)都更加的豐富。菠菜蝦皮湯的做法簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以做出這道菠菜蝦皮湯來(lái)，下文我們一起看看菠菜蝦皮湯的做法。

菠菜蝦皮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，菠菜含有豐富的維生素能起到通便和治療便秘的功效，而蝦皮含有多種氨基酸和微量元素，有補(bǔ)腎的好處。

菠菜(又稱(chēng)田菜) (學(xué)名：Spinacia oleracea L.)屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物，地生，平滑無(wú)毛，直立。全株光滑，柔嫩多水份，無(wú)粉。依據(jù)葉型和種子是否有刺可分為有刺種(又稱(chēng)尖葉種)和無(wú)刺種(又稱(chēng)圓葉種)兩大類(lèi)。在中國(guó)栽培歷史悠久，其葉戟形或卵形，先端尖銳，葉柄細(xì)長(zhǎng)，耐寒力較強(qiáng)，適宜越冬栽培。無(wú)刺種葉片卵圓形，肥大，多皺，先端鈍圓，葉柄短，其耐熱力強(qiáng)，產(chǎn)量高，適宜春季、夏季或晚秋栽培。

原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長(zhǎng)日照植物。中國(guó)北方也有冬季播種、來(lái)春收獲的，俗稱(chēng)埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、潛葉蠅等。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱(chēng)菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱(chēng)菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。涼拌吃更佳。

原料：

菠菜、蝦皮、雞蛋

做法：

1、菠菜提前在開(kāi)水中燙過(guò)，過(guò)涼水，擠干水分;

2、起油鍋，下入蝦皮翻炒;

3、蝦皮炒香變色后，加適量水燒開(kāi);

4、下入燙好的菠菜和水發(fā)木耳再次煮開(kāi);

5、淋入攪好的雞蛋液;

6、待蛋花漂起，加適量鹽出鍋即可。

上文介紹了一道家常菜菠菜蝦皮湯，菠菜蝦皮湯使用的食材是菠菜和蝦皮，這些食材的價(jià)格都是不貴的，所以菠菜蝦皮湯也是一道價(jià)格低廉的家常菜，上文為大家推薦了菠菜蝦皮湯的具體做法，大家可以學(xué)習(xí)一下后自制菠菜蝦皮湯。