菠菜的根能吃嗎，吃它有什么好處

我媽媽今天去集市上買了菠菜，那些菠菜都很新鮮，買回來還帶根，我們平時就吃菠菜葉子，不知道根能不能吃，請問菠菜的根能吃嗎

菠菜根是可以吃了。而且吃了對人的身體也有很多的好處。它的作用不比吃菠菜葉子的作用差。在我看來，菠菜根不但里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還既可以算的上一種好的食物，還可以算做是一種中藥。說它是中藥的原因，主要是由于將菠菜根洗干凈和生姜混在一起食用，它可以控制糖尿病的發(fā)生和預防糖尿病。所以說，菠菜根不僅可以吃，而且吃了對人的身體有很多好處。