菠菜含有非常豐富的各族維生素,鐵含量也是十分豐富的,有利于人體的健康,同時(shí)它含大量的植物粗纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防止便秘。蔬菜在越天然的吃法下營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存的越全面,所以這道涼拌菠菜根沒有經(jīng)過復(fù)雜的加工,保留了它本身的營(yíng)養(yǎng)成分,并且吃起來還十分清脆爽口哦。
涼拌菠菜根的做法教程:
1.將菠菜根摘干凈,除去雜質(zhì),用清水浸泡3分鐘。炸花生米拍碎。香菜洗凈切段。
2.燒開一鍋水,放入菠菜根煮約1分鐘,撈出瀝凈水分。
3.把菠菜根放入拌菜盆中,加入花生碎、香菜,再放入蒜末、鹽、生抽、米醋,攪拌均勻,淋入少許香油即可。
成品圖:
涼拌菠菜根的美味小竅門:
1.菠菜根最好在抽薹開花之前食用,不但不覺老韌,反而感到爽脆。
2.大家可以根據(jù)自己的口味添加別的一些輔菜,比如粉絲等等。
涼拌菠菜根的做法就介紹完了,在夏季炎熱的天氣下,回家吃上這么一道清脆爽口的菜肴,別提多美哉了。做法也很簡(jiǎn)單呢,喜歡的朋友可以試著做一下。
菠菜根的做法,生活當(dāng)中大家可以根據(jù)不同的口味,來制作出不同的涼菜炎炎的夏日到來之際,快來嘗試一下菠菜根的吃法,對(duì)于敗火降溫,防止中暑有著非常好的功效。