培根是我們經(jīng)常吃的食物，多用來制作西式的食物，在國內(nèi)就是煙熏咸背脊肉，只是稱法不同，做肉的類型是相同的，家常菜中培根多用來炒著吃，能搭配的食物非常多，常見的有培根炒菠菜，炒菠菜所需要的油會多一些，而培根的肉有肥的，也可以炒出一些油，所做的菜肴會更美味一些，那么培根炒菠菜有哪些制作方法呢?
做法一
材料：
1捆菠菜、6-8條培根、1小匙蒜末、鹽少許、1小匙油
做法：
1、將菠菜洗凈，用沸水略燙一下，撈出用冷水過涼，擠出水份，切段備用。
2、將培根切段，在熱鍋里放點(diǎn)油，不要太多。放入培根煎(溫火)，直到油完全煎出。然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒幾下。
3、最后加適量鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可。
做法二
用料
培根、菠菜、大蒜、鹽、味精
培根炒菠菜的做法：
1、培根取出，切成手指寬的條狀，稍微化凍備用。菠菜摘去不想要的部分，洗凈備用，不用切。切好蒜末備用。
2、將炒鍋洗凈燒干，里面不要有水。鍋燒熱后直接放入切成條狀的培根，大火翻炒后改成小火，炸出培根里面的油。
3、稍微翻炒一陣后，用鍋鏟把培根推到一邊，放入蒜末炸出香味。
4、放入菠菜葉，和培根炒均勻。菠菜葉都沾上油以后加入適量的鹽和味精。因?yàn)榕喔緛碛邢涛?，根?jù)培根量的多少適量調(diào)整鹽的量。
5、繼續(xù)翻炒，等菠菜都熟了以后就可以起鍋裝盤了。
小貼士
1 這里菠菜和培根的量可以自由搭配，想吃清爽一點(diǎn)的就少放培根，看需要多加油;想吃比較醇厚的就多放培根。我放的量接近1:1。
2 因?yàn)榕喔緛碛邢涛?，所以鹽要適量少放，不夠再加。一次加太多就不好拿出來了。
3 菠菜葉可以切碎也可以不切碎。我是直接炒的整片菠菜葉，享受大快朵頤的快感。
培根炒菠菜的做法是較多的，但做法都有相似，由于培根的鹽味重，炒菜的時候要少放鹽，避免食物過咸。菠菜是我們很常見的蔬菜，有少數(shù)人是不能吃的，比如腎功能差的人、脾胃不好的人也不能吃，尤其是容易長結(jié)石的人更要禁止食用，并且菠菜不能與豆腐放在一起煮，會破壞食物的營養(yǎng)。
