菠菜的做法

1、豆腐菠菜湯

豆腐菠菜湯的做法:豆腐，蟹肉棒，菠菜。具體的做法:把菠菜清洗干凈，然后用開水過濾一些，撈出來切成段。過濾是把里面的草酸去除。蟹肉棒切成小段。在鍋里面放入水，燒開，再放入一些濃湯，快要沸騰的時(shí)候，在放入蟹肉棒，鹽也適量的放一些。再把豆腐從中間切開，放進(jìn)去，菠菜也放進(jìn)去。再次煮開。如果是感覺湯不夠濃，可以用淀粉在勾芡就可以了。

2、菠菜豆腐雞蛋湯

豆腐菠菜湯的做法:豆腐，蟹肉棒，菠菜。具體的做法:把菠菜清洗干凈，然后用開水過濾一些，撈出來切成段。過濾是把里面的草酸去除。蟹肉棒切成小段。在鍋里面放入水，燒開，再放入一些濃湯，快要沸騰的時(shí)候，在放入蟹肉棒，鹽也適量的放一些。再把豆腐從中間切開，放進(jìn)去，菠菜也放進(jìn)去。再次煮開。如果是感覺湯不夠濃，可以用淀粉在勾芡就可以了。

3、菠菜餡餃子的做法

菠菜豆腐雞蛋湯需要菠菜，豆腐，雞蛋，食用油，生姜，蔥花，雞精。把菠菜的根去掉，然后用淡鹽水浸泡10分鐘，最好是用開水過濾下，這樣才能夠把草酸去除。豆腐也用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥切成花。再把雞蛋打在碗里，打散。是起鍋預(yù)熱，放入食用油，再把雞蛋倒進(jìn)去翻炒，熟了以后再倒出來。在鍋里面放入適量的清水，水開了以后，再把菠菜放進(jìn)去，接著在放入豆腐。等再次開了就倒入雞蛋煮開，調(diào)好味道，出鍋的時(shí)候，放進(jìn)蔥花就可以了。

4、豆腐和菠菜能一起吃嗎

菠菜餡餃子的做法:菠菜，豬肉，姜粉。先把豬肉清洗干凈，然后絞成肉餡，再放入鹽，生抽，老抽，然后攪拌均勻。備用。菠菜要先用水燙下，不需要太久，感覺變軟就可以了。然后撈起來放涼，切成碎碎的，全部都切好以后，再放入剛剛準(zhǔn)備好的肉餡里面，然后同一個(gè)方向攪拌均勻，攪拌好以后，就可以開始包餃子，每個(gè)人包餃子的方法是不同的。所以隨意包就可以了。

5、菠菜蝦仁

豆腐和菠菜是可以一起吃。菠菜中是含有大量的維生素。在補(bǔ)鈣的時(shí)候，也是能夠補(bǔ)充維生素k，而豆腐中含有豐富的鉀，蛋白質(zhì)，再加上維生素k的菠菜，是補(bǔ)鈣壯骨的絕配。菠菜里面的草酸易溶于水，所以我只要在開水中煮沸幾分鐘后，再撈起來，這樣基本上是能夠把草酸都去除的，而且也不會讓里面的維生素k流失。所以不用擔(dān)心菠菜會破壞豆腐的營養(yǎng)。這兩種是可以一起食用。

參考文獻(xiàn)