菠菜怎么吃好

1、蝦和菠菜能一起吃嗎

蝦是一種高蛋白，高含鈣的食物，而菠菜中含有大量的草酸，二者放在一起烹調(diào)的時候會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成草酸鈣反而會降低鈣的吸收，長期食用甚至?xí)斐?a target="_blank" href="/baike/jieshi/">結(jié)石，反而引起寶寶消化不良出現(xiàn)胃脹的情況，嚴(yán)重的時候甚至?xí)鹕眢w不適，出現(xiàn)嘔吐，頭疼，惡心，腹瀉的情況。要是一起食用建議先用開水將菠菜燙一下在進行烹調(diào)，這樣會降低菠菜中的草酸與蝦中鈣的化學(xué)反應(yīng)。

2、產(chǎn)婦能吃菠菜嗎

產(chǎn)婦可以適量的吃一些，不可以大量食用菠菜。食用菠菜可以幫助消化，減輕頭疼，便秘等癥狀。不可大量食用是因為菠菜中除了含有大量的葉酸外還含有大量的草酸，而草酸的攝入過量直接會導(dǎo)致人體吸收鈣，鋅的能力降低，大量食用菠菜會造成缺鈣和缺鋅的情況出現(xiàn)。建議在烹調(diào)的時候先用熱水過一下，這樣可以減少草酸的含量降低對鈣鋅的吸收所產(chǎn)生的影響。

3、吃菠菜的好處和壞處

吃菠菜的好處是：菠菜中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，甚至是一些微量元素的含量也很豐富可以通血脈，治療高血壓，便秘頭暈目眩的癥狀；菠菜的抗氧化能力也很強有助于保養(yǎng)皮膚。吃菠菜的壞處是：菠菜中的草酸會降低人體對鈣鋅的吸收，容易患結(jié)石，嚴(yán)重的時候會出現(xiàn)嘔吐惡心，頭疼，腸胃絞痛,腹瀉，如果搭配小白菜，莧菜一起食用會引起光感性的皮膚炎癥。

4、菠菜可以減肥嗎

菠菜中含水量達到了90%-93%，還含有豐富的維生素C，維生素A和鈣，磷，鋅等微量元素。其中的熱量比雞蛋，魚肉，豆制品的都要少。所以吃菠菜可以起到減肥的效果，但是要注意菠菜不可以和豆腐一起烹調(diào)，在烹調(diào)菠菜的時候最好先用熱水過一下，可以降低草酸的含量對人體產(chǎn)生的降低鈣吸收的影響。要想吃菠菜減肥建議堅持水煮菠菜和涼拌菠菜最好，在搭配全麥和粗糧進行食用

5、孕婦可以吃菠菜嗎

孕婦是可以吃菠菜的，但是要注意的是搭配問題。菠菜中的葉酸含較其他蔬菜是比較高的，食療中吸收的葉酸比吃葉酸更加的健康而葉酸可以促進胎兒的發(fā)育。在烹調(diào)菠菜前先在鍋里煮一分鐘這樣可以降低其中的草酸含量，草酸會影響孕婦對鈣鋅的吸收，如果胎兒缺鈣會造成雞胸，佝僂病，羅圈腿等一些生理疾病。所以孕婦食用菠菜的時候需要適量。

參考文獻