生活只常見的湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是可以放心進(jìn)行，不同的湯，對人體幫助也是不同，例如蔬菜湯，含有的維生素比較多，而且這樣湯熱量很低，那魚湯含有的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸都是很多，對人體幫助也是有著很多方面，魚湯是最常見的，對一些患者都是可以選擇魚湯，那魚湯怎么做好吃呢?
對魚湯怎么做好吃呢，魚湯的制作方法，也是有著很多講究，不同的魚在湯的制作上，也是有著不同方式，那魚湯怎么做好吃呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
魚湯怎么做好吃：
奶白鯽魚湯
材料：鯽魚 蔥姜少許 嫩豆腐一盒
做法：
1.鯽魚洗凈 魚身上斜切數(shù)刀 蔥切段 蔥白拍松 選一根長的蔥葉 用開水燙下將蔥段捆起來以便稍后撈出 姜切片 豆腐切六塊
2.鍋燒干后 用姜擦拭鍋底 倒入油 五成熱時下蔥姜爆香，放入魚
3.魚肉泛白時倒入開水(一般每面煎兩分鐘左右)放入醋兩滴，糖一小勺
4.魚湯白色后放入豆腐塊，加鹽調(diào)味，湯開后小火煮三分鐘
5.出鍋裝盤撒上蔥花即可
(此湯已經(jīng)很鮮了，口味重的也可加味精少許)
小訣竅
1.去腥，洗魚的時候一定要把肚子里的黑膜洗掉，這個是最腥的
2.提鮮，使魚湯快速變白，加入兩滴醋可加速溶解肉里的營養(yǎng)，有效的把魚身上的礦物質(zhì)釋放出來，醋可以和魚肉里的(不記得是什么了)結(jié)合生成谷氨酸，就是味精的成分，所以不放圍巾也可以。
通過以上介紹，對魚湯怎么做好吃呢，都是有著一些了解，因此對湯制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對鯽魚湯喝的時候，一定要適量，這樣湯的蛋白質(zhì)、氨基酸豐富，過多喝不利于人體健康。
