涼粉是夏天常吃的一道美食，吃起來很清爽，夏天吃涼粉可以避暑，涼粉有豐富的碳水化合物，吃后胃部會(huì)出現(xiàn)飽腹感，涼粉有增強(qiáng)抵抗力的好處，促進(jìn)人體新陳代謝，，對(duì)于減肥的人來說，吃點(diǎn)涼粉不錯(cuò)，怎么吃也不胖，傷心涼粉的正宗的做法有哪些？
一.食材涼粉(適量)，辣椒適量，花椒適量，碎花生適量，蒜適量，香菜適量，麻油適量生抽適量，醋適量。糖適量，芝麻適量，姜適量。
二.過程1.準(zhǔn)備好食材，并將辣椒、姜、蒜，切成碎末。2.將涼粉切段或切成條，最好用清水過一下，這樣可以避免粘連，放入盤中。3.將生抽、糖、醋、麻油調(diào)成一個(gè)汁，再將切好的辣椒末、姜末、蒜末、花生碎放在一起，攪拌均勻。4.將花椒壓碎，鍋中倒入適量的油，放入花椒，待花椒炸出香味后，取一漏勺過濾，把油澆在辣椒配料中。5.這里辣椒放入的多少可以根據(jù)個(gè)人的喜好。6.將調(diào)拌好的調(diào)料澆在涼粉上，再撒上花生碎和芝麻，最后放上一點(diǎn)香菜，即可。
三.涼粉好處1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。2、含有大量的碳水化合物，當(dāng)人體食用之后，極易產(chǎn)生飽腹感，這樣一來，人體對(duì)其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用。3、含有天然的植物膠質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用，長(zhǎng)期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，于女性身體有益。4、能夠促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力。5、含有80%的水分，在給人體補(bǔ)充水分的同時(shí)，也起到了促進(jìn)人體新陳代謝、潤(rùn)腸通便的作用。
