甘藍(lán)菜是一類(lèi)強(qiáng)身健體的蔬菜。紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。藕片在我們的生活中食用的頻率也是非常的高度的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于紫甘藍(lán)炒藕片的問(wèn)題。
? ? 1.紫甘藍(lán)。輔料：鮮藕、鮮筍、彩椒、紅辣椒、姜。調(diào)料：鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉、食用油。
? ? 2.鹽、味精、雞粉、糖、水淀粉制成碗芡備用。 紫甘藍(lán)洗凈后切片、生姜切片備用。鮮藕和鮮筍去皮、洗凈后切片。彩椒切菱形片、紅辣椒切轱轆備用。鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜片炒香。下入藕片煸炒至斷生后下入彩椒、鮮筍、紫甘藍(lán)、紅辣椒大火爆炒均勻.淋入碗芡后待鍋中湯汁明亮濃稠后出鍋即成.
? ? 3.鮮藕片要切得薄一些。彩椒、鮮筍、紫甘藍(lán)、紅辣椒皆可生食，不必加熱時(shí)間太長(zhǎng)。
? ? 4.紫甘藍(lán)炒藕片該菜制作簡(jiǎn)單，是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感爽脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、低油低脂的特點(diǎn)。做法很簡(jiǎn)單，特別適合老人和小孩經(jīng)常食用。
? ? 5.生藕性寒，有清熱除煩的功效，特別適合因血熱而長(zhǎng)痘痘的患者食用；但煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品
? ? 6.凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類(lèi)蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥，因此皮膚過(guò)敏的人最好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
? ? 以上就紫甘藍(lán)炒藕片這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較簡(jiǎn)單的回答。我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候都非常的喜歡吃藕片，非常的甘甜美味?，F(xiàn)在的人為了追求美食不斷的創(chuàng)新新鮮食物。為了頓美食可以跑出去很遠(yuǎn)。吃歸吃，在自己身體允許的情況下適量的食用。一定要合理膳食。
