炒藕片怎么做比較好吃？

我很喜歡吃藕，每次出去吃飯的時候我都會點藕，什么酸辣藕丁，清炒藕片、藕夾等等，想自己做下，想問炒藕片怎么炒比較好吃？

炒藕片的話可以選擇清炒或者酸辣的。先將準備的藕洗凈后切成薄薄的藕片，然后用水泡著去下淀粉。接著需要準備一些配料，干辣椒沖洗后切成段，生姜切成姜末，大蒜切成蒜片備用。然后開火后鍋燒熱了加油，等到油燒到五成熱的時候，把姜蒜末、花椒倒入鍋里爆香，然后將藕片倒入鍋中翻炒，加入干辣椒段爆炒。翻炒后加入鹽、雞精、生抽、醋等，多放點醋翻炒起鍋。