我們家平時的菜都要是爺爺燒的,今天爺爺出門有事去了,中午的午餐就得我來解決了,兒子點名要吃藕片,我只能買來藕,洗好之后切成片,但是怎么燒卻成了難事,兒子還在一邊念叨“你會燒嗎?燒的不好吃的話我可是一塊都不會吃的??!”這可怎么辦啊,這藕片到底要怎么炒才好吃啊?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:挑選鮮嫩的藕,將藕的表面清洗干凈,切好后放入水中泡一會兒,可以洗去藕片中的淤泥,還可以防止藕片變黃,撈出瀝水,炒鍋置火上,油燒熱,放入藕片,邊炒邊放入少許水,顛倒幾下,放入適量食鹽,也可放入少點白糖,也可根據(jù)個人口味加入少許食醋,顛倒后立即出鍋。這樣炒出來的藕片就會清脆可口,顏色白如雪。
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