1、藕片怎么炒
材料::排骨,藕,,姜,紹酒,,鹽、胡椒粉各適量。 骨藕做法: 1先把排骨切成小塊,洗干凈,放在一邊,瀝干水分;將藕削走外皮,用刀拍拍藕,拍破了以后!在適當(dāng)?shù)那谐蓧K,整個(gè)放入清水里浸泡。等會在用。2、上火,炒鍋中倒油,將油燒到五成熱左右,將肉塊一一放到鍋里炸,到了肉變了顏色以后,在放入藕,姜,鹽,紹酒,煮十幾分鐘,等到最后在放入胡椒粉。上桌食用就可以了。
2、炒藕片怎么做好吃
材料:藕、姜,調(diào)料:油、鹽、白醋、水、胡椒粉各適量,方法:1、藕洗干凈,切成薄薄的片狀,將姜切成末,各待用。2、鍋里放油燒熱,下姜末,接著下入藕片,一起炒,添點(diǎn)水,不停的翻炒。3、等到鍋中水分變的黏糊后,在加點(diǎn)水,接著炒,中間放鹽,一直這樣炒,一直炒到藕片變成半透明。4、在放白醋,胡椒粉,翻炒均勻,起鍋。裝盤食用。
3、蓮藕炒肉的做法
材料:藕,豬肉,香菇,辣椒調(diào)料:大蔥,江米酒,醋,淀粉,醬油,植物油 做法: 1. 豬肉洗干凈切片; 2. 碗里放肉片、米酒、水淀粉、醬油,手抓均勻腌制; 3. 藕去皮,洗干凈切成絲,放到清水碗中加醋浸泡; 4. 將香菇洗干凈泡軟去蒂; 5. 蔥切段,紅辣椒切絲; 7. 鍋中放油熱到五成熱,放肉片翻炒到半熟,盛起; 8. 鍋中的油加熱,放香蔥爆香后,放香菇,藕絲、紅辣椒絲炒均勻; 9. 在放醬油、米酒,水,改成小火燜煮,在放豬肉片炒熟,裝盤。
4、蓮藕炒木耳
材料:木耳,蓮藕,胡蘿卜,油,鹽,水,蒜末,香菜,做法:1.先將木耳泡發(fā),手撕成小片;2.蓮藕洗干凈,去皮,切成薄薄的的片狀形,胡蘿卜洗干凈,去片,切成片備用;3.鍋中熱油熱,下蒜末爆香,在放木耳,翻炒均勻;4.在放入胡蘿卜,蓮藕一起炒,可以加點(diǎn)水避免糊鍋;5.看到蓮藕轉(zhuǎn)成別的顏色,在放入鹽,調(diào)味,最后放點(diǎn)香菜,裝盤上桌。
5、素炒藕片的做法
主料:蓮藕,配料:青椒,蒜苔,調(diào)料:植物油,鹽,味精,方法:1、將藕去藕節(jié),削除外皮,中間剖成兩半切,在切成薄薄地片,用清水浸泡,放到一旁備用,青椒去蒂、去籽洗干凈切成菱形片;蒜苗去根洗干凈切成長段。2、鍋放在旺火上,倒入油燒到七成熱時(shí),放青椒片、藕片炒幾下,再放蒜苗段、精鹽、味精炒均勻炒,可以放點(diǎn)水,防止鍋糊,一直炒到全部原料斷生就可以了。