番茄豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般有以下幾點(diǎn):
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):番茄中含有大量的維生素C和鐵,而豬肝中也含有大量的鐵元素,將番茄和豬肝一起煲湯飲用后,能夠有效為人體補(bǔ)充鐵元素和維生素,對(duì)于人體貧血以及體質(zhì)虛弱的現(xiàn)象,有比較好的緩解作用。
2、預(yù)防便秘:食用番茄豬肝湯后,還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有效預(yù)防患者的便秘現(xiàn)象。
3、提高免疫力:番茄中含有豐富的番茄紅素,維生素,胡蘿卜素,蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠起到比較好的健胃消食,降血壓,降血脂的功效,而豬肝中含有豐富的礦物質(zhì)維生素微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠起到提高人體免疫力,補(bǔ)鐵,明目的功效。
除此之外,適量飲用番茄豬肝湯,還可以降低心血管疾病的發(fā)生幾率。