芝麻醬涼拌面在夏天食用是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇在夏天很多人都不愿意吃一些熱菜吃一些涼菜可以幫助我們達(dá)到解暑降溫的目的，而且芝麻醬涼拌面還可以有效地幫助我們解決溫飽，是一種非常不錯(cuò)的選擇，想必大家對(duì)于芝麻醬涼拌面的做法方法特別感興趣吧，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
菜系及功效：精品主食 麻醬熱拌面的制作材料：主料：面條 輔料：紅柿子椒、蘿卜苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁 調(diào)料：鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水淀粉、姜蒜末
麻醬熱拌面的特色：面條筋斗，酸辣可口。：1、面條煮好后用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調(diào)成醬汁澆在面條上，撒上蘿卜苗即可;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鐘，加入少許醬油，水淀粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時(shí)淋香油，撒蘿卜苗即成酸辣湯。
做法二：
：主料：濕面(機(jī)制切面或自搟的面均可)250克，雞蛋1個(gè)，火腿3片，青椒1/2個(gè)，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1/2杯，芝麻醬3大匙。
(A)料：白糖、麻油各2大匙，鹽1/2小匙，醬油、烏醋(陳醋)各3大匙，蒜泥1小匙。
芝麻醬涼面的特色：涼面又稱“過(guò)水面”，古稱為“冷淘”，傳說(shuō)最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時(shí)燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。
美味的芝麻醬涼拌面一定是我們一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，大家可以根據(jù)芝麻醬涼拌面的做法方法自己動(dòng)手去嘗試著做一做，相信大家都能夠做出來(lái)美味的芝麻醬涼拌面，而且他的做法也非常簡(jiǎn)單，只要認(rèn)真耐心的去學(xué)，盡快的掌握是沒(méi)有問(wèn)題的。
