蓮藕馬蹄排骨湯是很多媽媽居家煮食的最?lèi)?ài)，不僅是因?yàn)樯徟号殴堑臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且孩子們?cè)诔砷L(zhǎng)時(shí)期很適合多吃一些這樣的骨頭湯，有助于補(bǔ)鈣增強(qiáng)骨骼健康，雖然并不是每一個(gè)人都很喜歡喝，可是時(shí)不時(shí)做一次蓮藕馬蹄排骨湯還是很不錯(cuò)的呢。媽媽們可以一起來(lái)了解一下這方面的相關(guān)詳情哦，學(xué)習(xí)下做這道菜的正確做法。
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。為媽媽做這道湯，希望媽媽的身體越來(lái)越健康。
步驟/方法
排骨焯一下去血水，馬蹄去皮，蓮藕去皮切塊，把排骨放入高壓鍋中，放入蓮藕和馬蹄，放入生姜，壓十五分鐘調(diào)入鹽巴，出鍋!
注意事項(xiàng)
煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.清熱涼血： 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 蓮藕
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃： 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生?。? 藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
蓮藕馬蹄排骨湯的做法雖然很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不簡(jiǎn)單，大家在養(yǎng)生保健的過(guò)程中，一定不能只靠食療而且要記得多多出去運(yùn)動(dòng)，兩者結(jié)合才是最好的，同時(shí)，小編在此建議大家在清洗蓮藕的時(shí)候一定要多洗幾次，蓮藕里的泥巴雖然比較多，但是多泡一會(huì)還是能清除干凈的。
