黃瓜炒蝦仁這種食物我們想要在生活中制作它是比較簡單的,只要我們將黃瓜進行切片,然后將蝦仁炒熟就可以將黃瓜放進鍋里面進行翻炒了,翻炒五分鐘后就可以出鍋食用了,所以我們建議大家可以嘗試一下黃瓜炒蝦仁的做法。現(xiàn)在就讓我們一起動手來學(xué)習(xí)黃瓜炒蝦仁的制作方法吧。
蝦仁炒黃瓜的做法:
(1)將青蝦去皮,用鹽水洗凈,加入酒和生姜少許,以蛋清與藕粉混勻掛漿;黃瓜洗凈切成小塊;蔥洗凈切蔥花。
(2)油入鍋內(nèi)燒熱,青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
(3)炒鍋加油少許,將黃瓜炒至顏色變青,加入雞湯及調(diào)料,并加入蝦仁煸炒片刻,勾芡,淋麻油少許即可。
蝦仁:
1. 蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
黃瓜:
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
上面詳細的為我們介紹了黃瓜炒蝦仁的制作方法,建議持家的你們可以嘗試一下這種食物的做法。黃瓜炒蝦仁這種食物可以很好的補充我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),因為黃瓜含有很多的纖維素,而且蝦仁含有比較多的蛋白質(zhì),是一種比較健康的食物。