水餃是很多人喜愛吃的，這類食物在制作上有著很好的方法，而且制作水餃都是可以根據(jù)自己喜愛吃的餃子餡進行，那蝦仁水餃受到很多人喜愛，這樣的餃子不僅吃起來口感不錯，同時對促進人體消化，效果也是非常不錯，蝦含有蛋白質(zhì)也是比較多的，那蝦仁水餃的做法大全中，都有什么樣的制作方法呢?
很多人對蝦仁水餃的做法大全中，蝦餃的制作方式并不是很清楚，制作這類水餃前，需要對它的制作方法進行了解，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。
蝦仁水餃的做法大全：
材料
主料：小麥面粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，
輔料：肥瘦豬肉300克，榨菜250克，
調(diào)料：大蔥50克，姜6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
做法
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用;將豬肉洗凈，剁成茸;蝦仁洗凈，剁碎;水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內(nèi)，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
以上就是對蝦仁水餃的做法大全中，它的制作方式詳細介紹，制作它的時候，完全都是可以根據(jù)以上方法進行，但是要注意的是，制作這類蝦餃的時候，需要適量的進行，而且購買的蝦也是要新鮮，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有損害。
