生活好了人們的飲食也有了高檔次，海螃蟹大家都吃過吧，確實(shí)是很美味的，不過怎么做好吃一些呢，煮海螃蟹的做法是不是很復(fù)雜呢，其實(shí)按照一定的要求來做的話，你也可以成為一個(gè)烹飪高手的，但是有的人還是不合適吃海螃蟹的，那么海螃蟹的做法是什么呢?
食材準(zhǔn)備
梭子蟹、芹菜、蒜、蔥、姜、淀粉、花椒、辣椒、生抽、鹽、白酒、糖、豆瓣醬。
方法步驟
1、挑選新鮮螃蟹，放入清水中養(yǎng)兩天，期間要換水。
2、將海蟹刷洗干凈，揭下肚殼，去除腮、胃。
3、清洗干凈的螃蟹剁成小塊，加入適量鹽和白酒腌制10分鐘。
4、芹菜洗凈去掉葉子后切段，蔥姜和辣椒切碎，大蒜剝皮備用。
5、炒鍋放入適量油，待油溫7成熟，放入螃蟹炸制，待蟹表面金黃即可撈出。
6、另起鍋放油，油熱后下入豆瓣醬煸炒出紅油，辣椒、花椒和蔥姜下鍋爆香。
7、螃蟹入鍋翻炒，加入適量生抽和糖調(diào)味。
8、最后將芹菜下鍋翻炒均勻，炒熟即可出鍋。
家常炒海蟹
食材準(zhǔn)備
海蟹、菜油、料酒、蔥、姜、蒜、糖。
方法步驟
1、將海蟹刷洗干凈，多沖洗幾遍。
2、去掉蟹臍、蟹腮，蟹胃，掀去蓋子，切成兩半。
3、蔥切段，姜切片，蒜切末，備用。
4、海螃蟹需要煮著吃，而且如果不適合吃海螃蟹的人還是要特別的注意一下，很多人吃了之后會(huì)出現(xiàn)過敏，這個(gè)時(shí)候一定要小心了，但是海螃蟹富有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖ｓπ穼?duì)身體還是有一定的好處的。
