活螃蟹怎么保存

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且很美味，很多人喜歡吃，但是只有新鮮的螃蟹做出來的味道才正宗，死螃蟹會(huì)滋生很多細(xì)菌和毒素，并且螃蟹的保存方法也值得研究，那么，活螃蟹怎么保存?基本上家家都有冰箱，冰箱是很好的選擇，我們?nèi)粘Ｉ钪斜４媸卟?、水果、肉類都離不開冰箱，螃蟹也可以用冰箱保存。

最好拿繩子把蟹扎好或者直接將螃蟹打包裝在塑料袋里，可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，這樣能夠保存螃蟹三四個(gè)月，也不能保存太長(zhǎng)時(shí)間?；铙π吩趺幢４?最好減少螃蟹的活動(dòng)力，而且盡量選擇青殼的螃蟹，這樣保存的時(shí)間才會(huì)久一點(diǎn)。

保存方法一：

用冰箱保存螃蟹，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

保存方法二：

選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過5天。

保存方法三：

如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

螃蟹的保存方法有很多，而且很容易學(xué)習(xí)，想要吃到新鮮美味的螃蟹，就要多費(fèi)點(diǎn)心思學(xué)會(huì)保存螃蟹。因?yàn)轶π繁容^昂貴，如果我們購(gòu)買了卻舍不得吃或者因?yàn)椴粫?huì)保存導(dǎo)致時(shí)間太久給放壞了那就白白浪費(fèi)我們的錢，而且也吃不到美味的螃蟹?；铙π吩趺幢４?，你學(xué)會(huì)了嗎。