很多人都喜歡在閑暇時(shí)刻制作一些美食來(lái)吃，其中土豆宮保雞丁就是非常受到大眾喜愛(ài)的一道美味。土豆宮保雞丁色香味俱全，而且味道微辣，能夠勾起大家的食欲，具有一定的開(kāi)胃效果。其實(shí)土豆宮保雞丁制作也不是非常困難，下面就讓小編為大家分享土豆宮保雞丁的做法吧。
1、準(zhǔn)備了雞胸、土豆、辣椒
2、先掩雞胸肉。切好雞胸肉塊。
3、倒料酒、玉米淀粉、鹽、咖喱粉(不放也可以)，攪拌勻均。
4、再放蔥，攪拌均勻。
5、攪拌好了，放邊。
6、切好土豆塊
7、倒油，多點(diǎn)，大火，炒土豆，放點(diǎn)鹽。
8、炒土豆過(guò)程中，順便切辣椒，省時(shí)間。
9、拿來(lái)老干媽和豆瓣(沒(méi)有可不放，或換方法，去看下面小貼士)
10、老干媽1~2勺+豆瓣1~2勺，醬油2~4勺
11、再放點(diǎn)白糖，根據(jù)你的口感。
12、攪拌勻均即可。
13、土豆炒好之前，調(diào)小火一分鐘，降降溫。然后放進(jìn)盤(pán)子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一會(huì)兒出鍋。
14、掩好了雞胸肉。倒點(diǎn)油，雞胸塊放進(jìn)鍋里，要小火，因?yàn)樯u肉里有水，容易油濺了。
15、炒到不再濺了，調(diào)中火，直到炒熟了。
16、土豆和辣椒全倒下來(lái)翻炒即可。
小貼士
第九步，老干媽和豆瓣，家里沒(méi)有的話。可以換方法。
1.弄來(lái)0~4個(gè)干辣椒，切啥樣都隨意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放進(jìn)碗里。
2.醬油五到七勺，根據(jù)你的口味。
3.放點(diǎn)白糖，一勺就行。盡量別放太多，否則會(huì)太甜。
土豆當(dāng)中的膳食纖維比較豐富，適當(dāng)吃一些還能夠幫助改善便秘的情況。不同的人的口味也是有差別的，因此一些不是特別喜歡吃辣的人可以在制作土豆宮保雞丁的時(shí)候稍微少放一些辣椒。一些有著上火情況的人群則不要多吃土豆宮保雞丁。
