相信大家對于黃瓜這種蔬菜肯定是非常熟悉的吧,黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效,所以黃瓜受到了大家的喜愛,常吃黃瓜可以起到抗腫瘤和抗衰老的效用,此外黃瓜在減肥喝健腦安神上面的作用也是很明顯的,黃瓜有很多種做法,下文我們給大家介紹一下黃瓜炒蝦仁的家常做法。
黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1. 蝦仁洗凈,放入少許米酒腌10分鐘,之后放入沸水汆燙一下,顏色變紅立即撈出。
2. 小黃瓜洗凈切去頭尾,切成小塊備用。
3. 取鍋燒熱后倒入少量油,加入蒜片、辣椒片爆香,放入作法1汆燙的蝦仁與作法2的小黃瓜塊拌炒數(shù)下,最后倒入熱開水與所有調(diào)味料,炒至入味即可。
營養(yǎng)價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜,那就是黃瓜了,我們知道黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng),常吃黃瓜可以起到抗腫瘤和減肥的作用,上文為我們詳細介紹了黃瓜炒蝦仁的家常做法。