餃子是比較有我們中國特色的一種美食，它有著幾千年的歷史，而且餃子的文化可以說是源遠流長，其實在我們中國尤其是在一些重大節(jié)日的時候我們都有吃餃子的習俗，然而餃子的包法也是不同，其中柳葉餃子外形特別的美觀，而且包起來也是特別的簡單，下面我們一起了解一下柳葉餃子的包法是怎樣的？
?餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區(qū)[1] 每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！痹诎溩訒r，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。 有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發(fā)菜，象征團圓發(fā)財。
柳葉餃子的包法
1：餃子皮包入餡以后，在右邊捏一下，相當于把餃子皮對半分開，然后從頭上捏攏。
2：右手的食指稍稍往左手邊推，餃子皮就會彎起來，然后把它捏攏。
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3：同樣的方法，大拇指這邊往也把餃子皮往左邊稍稍推一下，餃子皮就彎起來，再捏攏。
4：然后又換成捏一下食指那邊，
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5：再又換成大拇指這邊，（捏一下上方，就捏一下下方）
6：捏到最后剩下一點小尾巴。
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7：把小尾巴捏攏。
8：餃子就包好了。（等到拍到這里的時候，我盆里的餡都要包完了）
小貼士：
如果靠看可能覺得不懂，但拿塊面皮來看著捏，就不一樣了，最多捏幾次就知道步驟了。當然知道步驟以后也要慢慢多包幾次餃子才會包得好看的。不要捏得不好看，就覺得自己不會包而放棄。
俗話說好吃不如餃子坐著不如倒著，其實餃子的味道特別的鮮美，而且他可以用不同的食物作為餃子餡兒，這樣也會使餃子的口味變得不同，通過對柳葉餃子的包法是怎樣的了解之后，我們在平時包餃子的時候就會多了一些樂趣，可以根據(jù)不同的包法改變餃子的形狀。
