金瓜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，金瓜其實(shí)就是南瓜，金瓜里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，金瓜不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃金瓜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，金瓜有解毒和保護(hù)胃粘膜的功效，常吃金瓜還可以起到預(yù)防糖尿病和癌癥的功效，下文我們介紹一下金瓜粉蒸肉的做法。
金瓜粉蒸肉的做法：
1. 金瓜洗凈、從頂部打開一個(gè)口，挖去瓜瓤;五花肉切厚片(條)，用蒸肉米粉拌勻
2. 將拌過(guò)米粉的肉裝進(jìn)金瓜內(nèi)
3. 上籠屜蒸1小時(shí)
4. 撒蔥花，ok
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1. 解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物 質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金瓜，我們知道金瓜不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金瓜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了金瓜粉蒸肉的做法，相信大家都掌握了吧。
