在外邊吃了一道川味粉蒸肉,口感很好,周末在家閑來無事,也想做一次試一試,請高手詳細(xì)告知做法,先謝謝了!
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:要做川味粉蒸肉,第一步是將五花肉洗凈,切成塊,將土豆切成大小適中的滾刀塊,準(zhǔn)備好原料。第二步是用紅糖、豆腐乳、紅糖、郫縣豆瓣、花椒末、辣椒面、雞精、姜末、調(diào)和油等腌制肉塊半小時。第三步是將腌過的肉放入雞蛋中,順時針打勻,把土豆放進(jìn)去。第四步就是把米粉放進(jìn)肉里,不斷地抓捏,讓所以的米粉全部粘在肉和土豆上。第五步是將土豆放入蒸籠,再鋪上肉塊,大火蒸40分鐘。第六步是在菜表面涂上香油,撒上蔥花。
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