近來，隨著人們生活水平的提高，及家樂福、沃爾瑪?shù)却笃放瞥械娜胱?，讓很多家庭都養(yǎng)成了在超市購買食材的習(xí)慣，即使買干菜也不例外，因?yàn)槿藗兛傆X得大的地方賣的東西質(zhì)量才有保證?？墒鞘獠恢蟪杏袝r也會偶爾有質(zhì)量不太好的東西來出售的。那么今天小編就要教大家一下如何在超市內(nèi)挑選干菜了。
說起這干菜，種類有很多，我們今天就主要向大家介紹幾種比較常見的，如：香菇、黑木耳、筍干、銀耳等，因?yàn)檫@些做法都比較簡單，且口感不錯，又營養(yǎng)豐富，所以很受消費(fèi)者的喜愛。但是，近來出現(xiàn)了一種現(xiàn)象就是人們愛吃，但是不會挑選，選不好口感就差了好多，這可難壞了我們的主婦朋友們。那說起這些干菜的挑選其實(shí)挺簡單的，下面我們就一起來看一下具體的介紹吧!
超市挑選干菜的方法：
香菇一般以體圓、色澤褐黃、光潤、質(zhì)干、肉厚、朵小、有柄并有芳香氣味者為上品。
黑木耳選朵大、體輕、顏色烏黑、表面平滑有光澤、質(zhì)地干脆易折斷、無僵塊、有清香味者為佳。
黃花菜色澤淺黃或全黃，條身緊長而粗壯，用手抓捏成團(tuán)，手感柔軟而有彈性，松手后又很快展開，散發(fā)出特有的清香味者則為優(yōu)質(zhì)品種。
筍干筍色淡黃或褐黃，有光澤，肉厚而嫩，有清新的竹香味，根薄、節(jié)密、紋細(xì)、片闊，折之即斷，無蟲蛀和霉?fàn)€味者屬于優(yōu)品。
銀耳優(yōu)質(zhì)銀耳耳花松放，耳肉肥厚，色澤鮮白，稍帶微黃，蒂頭無黑點(diǎn)和雜質(zhì)，朵大而美觀;新鮮銀耳無酸臭異味，久藏的銀耳顏色發(fā)黃，并有微酸氣味。
溫馨提示：通過上面的介紹，相信您已經(jīng)了解到上述提到的這些干菜的挑選方法了，所以在日常采購食材的時候不妨用上述的方法來幫助您選購干菜，因?yàn)檫@可是菜農(nóng)朋友們細(xì)心總結(jié)出來的哦，保證您用此方法選出的干菜口感極佳哦!
