?
紅豆具有健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效,五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)和必須得脂肪酸,提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,而紅豆燉肉湯集兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一身,實(shí)在是健康養(yǎng)生的好湯。
?
材料:
?
紅豆、五花肉、鹽
?
做法:
?
1、五花肉切小塊,入沸水中焯去血沫,撈出溫水沖洗干凈。
?
2、將紅豆洗凈,加入清水浸泡2小時(shí)。
?
3、五花肉和紅豆同時(shí)入鍋,一次性加入足夠量清水。
?
4、大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)至紅豆軟爛。
?
5、入鹽調(diào)料即可。
?
注意:燉制過(guò)程中,最好一次性加足清水,實(shí)在需要添加,請(qǐng)?zhí)砑娱_(kāi)水。
?
這么一碗健康養(yǎng)生的好湯,會(huì)為你的身體帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng),讓你更加健康。