豆腐的制作方法

1、家常紅燒豆腐的做法

準(zhǔn)備豆腐300克，木耳胡蘿卜各30克，蒜苗10克，甜豆莢30克，紅辣椒還有生姜各1個(gè)，大蒜一瓣，再準(zhǔn)備少許淀粉。豆腐切成片之后用平底鍋煎成兩面都呈現(xiàn)金黃色。把胡蘿卜還有木耳進(jìn)行切片，蒜苗切成斜段，紅辣椒也切段。鍋里熱油，把大蒜片，生姜片還有辣椒放進(jìn)去爆炒，然后加高湯，蠔油，煮開(kāi)之后加入所有其他的材料一起燜煮3分鐘，最后再用淀粉勾芡，淋上香油就可以了。

2、蝦仁豆腐

大家都很喜歡吃蝦仁豆腐，我們來(lái)看一下做法：準(zhǔn)備蝦仁，去皮去蝦線(xiàn)，把蝦仁切成一厘米的小段，豆腐也要去掉表皮之后切成大概1.5里面左右的小丁。把雞蛋加鹽進(jìn)行打散，然后加入適量的淀粉來(lái)進(jìn)行調(diào)勻備用。鍋里開(kāi)火加適量的植物油，然后燒熱，把蝦仁倒進(jìn)去進(jìn)行爆炒，之后加入豆腐，放上糖還有鹽，不斷地進(jìn)行翻炒之后加水進(jìn)行煮開(kāi)。最后把打散的雞蛋倒進(jìn)去，翻炒均勻，勾芡了就可以起鍋了。

3、吃豆腐會(huì)胖嗎

吃豆腐是不會(huì)胖的，因?yàn)槎垢锩婧泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)還有礦物質(zhì)，屬于低脂肪的減肥食品。豆腐里面的豐富蛋白質(zhì)是可以幫助我們的身體增加體質(zhì)的同時(shí)還能讓我們感覺(jué)有一種飽腹感，能幫助我們達(dá)到減肥的功效。豆腐可以做成很多種食品，比如可以做豆腐干或者油豆腐。豆腐皮里面的蛋白質(zhì)高于豆腐，是最好的減肥食品。如果你想減肥，身體里面缺少肉里的蛋白質(zhì)，建議可以吃豆腐幫助補(bǔ)充。

4、吃豆腐減肥嗎

吃豆腐是可以幫助我們減肥的，因?yàn)槎垢锩婧泻芏嘀参镄缘鞍踪|(zhì)，吃進(jìn)肚子里面之后你就會(huì)感覺(jué)肚子很飽，豆腐屬于優(yōu)點(diǎn)很多的減肥食物。豆腐里面含有非常多植物性的微量元素，可以幫助我們的身體排除多余的水分的同時(shí)還能提高身體的消耗功能。尤其是對(duì)腹部的脂肪能夠有效地進(jìn)行去除，對(duì)保持身體的苗條是有好處的。此外吃豆腐減肥期間還可以配合一些運(yùn)動(dòng)來(lái)達(dá)到減肥的目的。

5、油炸豆腐小吃

油炸豆腐小吃的做法如下：我們需要準(zhǔn)備老豆腐250克，再準(zhǔn)備紅尖椒4個(gè)，準(zhǔn)備一些蔥末，還有雞精，黑胡椒粉，花椒鹽等等。把紅尖椒先去除里面的蒂，把它們切成一小段的小圈圈，然后用蔥還有蒜切了之后進(jìn)行備用。老豆腐洗干凈之后切成2CM的小塊，大火燒熱之后進(jìn)行炸鍋，放入油燒到8成熱，把豆腐一塊塊地放進(jìn)鍋里，防止黏連。豆腐塊炸成金黃色撈起來(lái)瀝干油，放入香蔥蒜，再放入調(diào)味料，然后把炸好的豆腐塊放進(jìn)去均勻攪拌就可以了。

參考文獻(xiàn)