豆腐的制作方法

1、家常紅燒豆腐的做法

準備豆腐300克，木耳胡蘿卜各30克，蒜苗10克，甜豆莢30克，紅辣椒還有生姜各1個，大蒜一瓣，再準備少許淀粉。豆腐切成片之后用平底鍋煎成兩面都呈現(xiàn)金黃色。把胡蘿卜還有木耳進行切片，蒜苗切成斜段，紅辣椒也切段。鍋里熱油，把大蒜片，生姜片還有辣椒放進去爆炒，然后加高湯，蠔油，煮開之后加入所有其他的材料一起燜煮3分鐘，最后再用淀粉勾芡，淋上香油就可以了。

2、蝦仁豆腐

大家都很喜歡吃蝦仁豆腐，我們來看一下做法：準備蝦仁，去皮去蝦線，把蝦仁切成一厘米的小段，豆腐也要去掉表皮之后切成大概1.5里面左右的小丁。把雞蛋加鹽進行打散，然后加入適量的淀粉來進行調勻備用。鍋里開火加適量的植物油，然后燒熱，把蝦仁倒進去進行爆炒，之后加入豆腐，放上糖還有鹽，不斷地進行翻炒之后加水進行煮開。最后把打散的雞蛋倒進去，翻炒均勻，勾芡了就可以起鍋了。

3、吃豆腐會胖嗎

吃豆腐是不會胖的，因為豆腐里面含有很高的營養(yǎng)還有礦物質，屬于低脂肪的減肥食品。豆腐里面的豐富蛋白質是可以幫助我們的身體增加體質的同時還能讓我們感覺有一種飽腹感，能幫助我們達到減肥的功效。豆腐可以做成很多種食品，比如可以做豆腐干或者油豆腐。豆腐皮里面的蛋白質高于豆腐，是最好的減肥食品。如果你想減肥，身體里面缺少肉里的蛋白質，建議可以吃豆腐幫助補充。

4、吃豆腐減肥嗎

吃豆腐是可以幫助我們減肥的，因為豆腐里面含有很多植物性蛋白質，吃進肚子里面之后你就會感覺肚子很飽，豆腐屬于優(yōu)點很多的減肥食物。豆腐里面含有非常多植物性的微量元素，可以幫助我們的身體排除多余的水分的同時還能提高身體的消耗功能。尤其是對腹部的脂肪能夠有效地進行去除，對保持身體的苗條是有好處的。此外吃豆腐減肥期間還可以配合一些運動來達到減肥的目的。

5、油炸豆腐小吃

油炸豆腐小吃的做法如下：我們需要準備老豆腐250克，再準備紅尖椒4個，準備一些蔥末，還有雞精，黑胡椒粉，花椒鹽等等。把紅尖椒先去除里面的蒂，把它們切成一小段的小圈圈，然后用蔥還有蒜切了之后進行備用。老豆腐洗干凈之后切成2CM的小塊，大火燒熱之后進行炸鍋，放入油燒到8成熱，把豆腐一塊塊地放進鍋里，防止黏連。豆腐塊炸成金黃色撈起來瀝干油，放入香蔥蒜，再放入調味料，然后把炸好的豆腐塊放進去均勻攪拌就可以了。

參考文獻