1、紅燒排骨燉土豆
紅燒土豆燉牛肉是一道非常普通的家常菜。制作方法是首先把排骨洗干凈切成小塊兒,然后把蔥、姜、蒜、八角等調(diào)味料材料準備好,把土豆洗干凈切成塊狀,然后就可以開始制作了。首先把排骨在水里焯一遍,撈出來后放入油鍋里翻炒,等到排骨微微發(fā)黃的時候倒入一些冰糖,然后加入一些醬油繼續(xù)翻炒,等到湯汁收干后加入開水用大火燒開,然后加入蔥姜蒜等調(diào)味料,轉成小火收汁,這個時候把土豆放進去即可。
2、怎樣做糖醋排骨
糖醋排骨的制作方法非常簡單。首先準備好調(diào)味料蔥姜蒜、八角、桂皮等,然后把排骨切成段放在一邊備用。首先用水焯一遍排骨,然后撈出來控水,把鍋燒熱放入適量的油將排骨放進去翻炒,一直炒到排骨微微發(fā)黃,然后再加入一些油撒入一些冰糖,翻炒一會兒后放入醬油,翻炒均勻讓排骨全部上色,等到汁收干后倒入一些白開水轉為大火燒開,然后就可以把之前準備好的調(diào)味料全部放進去,轉為小火慢慢收汁。
3、排骨玉米湯
玉米可以按個人的喜好選擇甜玉米或者是糯玉米,排骨要切成小段,因為這樣比較好使用。首先把排骨洗干凈后放入開水里面焯一遍,這樣可以去除排骨里的臟東西。然后再把排骨撈出控干凈過后放入鍋中加入白開水轉大火,這個時候就可以在鍋里面放一些切成段的玉米了,等到水煮沸的時候再在里面放入生姜和蔥段,他們能夠幫助調(diào)味。
4、排骨蒸飯
排骨蒸飯制作方法有些麻煩。首先要把排骨切段洗好后用老抽、鹽、蔥花、姜片等腌制一下。然后把大米洗干凈,控干后放到鍋里面翻炒至微黃,切記不要放油。兩樣東西都準備好之后就可以蒸飯了,像平時蒸飯一樣把米放進電飯鍋里加入適當?shù)乃?,這個時候水可以少放一些,否則米飯會不好吃。排骨直接鋪在米飯上就可以。它在蒸的過程中會流出一些湯汁。
5、砂鍋排骨
首先把排骨洗干凈放到水中焯一遍。然后把大白菜和豆腐切好放在一邊備用。想要吃粉絲的話可以用冷水先把它泡軟。接著我們把排骨放到砂鍋中,然后倒入適量的水,一般沒過排骨。用中火把他說開之后轉為小火再燉20到30分鐘,看到湯色變白就可以了。我們把豆腐放到里面燉一下,最后再加入白菜和粉絲繼續(xù)燉5分鐘左右即可關火。